味噌汁 [回想]
昨晩、ひどい胃腸炎に。有り合わせの胃腸を飲んで3時間近い奮闘。昼間は近所に消防自動車が来たりして、コロナウイルスの恐怖もあり、不安な心が飽和状態でした。
お陰様で今朝の寝起きもよく、昨夜の腹痛は嘘のようです。年々、体の彼方此方が悲鳴を上げていますが、不思議に喉の状態は案外良好。睡眠、食事、散歩などは今までとかなり変わりました。特筆すべきは『お味噌汁』。
お味噌汁へといえば、なんといっても祖母。祖母の味噌汁とぬかみそ漬け、とにかく絶品。今思い出すと、つくり方の丁寧でした。最初は煮干しをコトコト、柔らかく丸までコトコトと。具には野菜が数種類。私は茄子や大根が好きでしたが、母は豆腐、アサリのお味噌汁も大好きでした。
祖母は何事にも悠然と、笑うことはありますが、怒ることは殆どありません。白髪になってもきちんと、着物(夏は浴衣)を着て。73歳という若さであの世に行きました。幼い私には祖母の懐が全てでした。
私は最近味噌汁を多いときは2回は必ず飲みます。今まではインスタントが多かったのですが、この頃は手を加えて飲みます。ほうれん草、大根。ジャガイモ、ナスにキャベツ。その他季節の青物など、とにかく新鮮な野菜を加えます。野菜は少しコトコトして、その後インスタント味噌を入れます。野菜の味が出てとても美味しいです。
今まで毎日5杯飲んでいたコーヒーを少し減らしました。仕事疲れの出る午後4時ごろ、インスタント味噌汁を飲むだけでも、疲れた体が復活します。味噌汁は祖母の味、味噌汁は家庭の味、味噌汁は人生の味。皆様の味噌汁はどんな味?
お陰様で今朝の寝起きもよく、昨夜の腹痛は嘘のようです。年々、体の彼方此方が悲鳴を上げていますが、不思議に喉の状態は案外良好。睡眠、食事、散歩などは今までとかなり変わりました。特筆すべきは『お味噌汁』。
お味噌汁へといえば、なんといっても祖母。祖母の味噌汁とぬかみそ漬け、とにかく絶品。今思い出すと、つくり方の丁寧でした。最初は煮干しをコトコト、柔らかく丸までコトコトと。具には野菜が数種類。私は茄子や大根が好きでしたが、母は豆腐、アサリのお味噌汁も大好きでした。
祖母は何事にも悠然と、笑うことはありますが、怒ることは殆どありません。白髪になってもきちんと、着物(夏は浴衣)を着て。73歳という若さであの世に行きました。幼い私には祖母の懐が全てでした。
私は最近味噌汁を多いときは2回は必ず飲みます。今まではインスタントが多かったのですが、この頃は手を加えて飲みます。ほうれん草、大根。ジャガイモ、ナスにキャベツ。その他季節の青物など、とにかく新鮮な野菜を加えます。野菜は少しコトコトして、その後インスタント味噌を入れます。野菜の味が出てとても美味しいです。
今まで毎日5杯飲んでいたコーヒーを少し減らしました。仕事疲れの出る午後4時ごろ、インスタント味噌汁を飲むだけでも、疲れた体が復活します。味噌汁は祖母の味、味噌汁は家庭の味、味噌汁は人生の味。皆様の味噌汁はどんな味?
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